Утиная ножка конфи с полбой

1390,00
р.
Полба отварная во фреше свекольном,добавляется соус демигляс,пармезан и масло сливочное
сама утка конфи готовится на утином жире
Сверху -грибная корочка(белые грибы жаренные,чеснок,сухари панко,масло сливочное,краситель черный)
Украшается микрозеленью и кедровые орехи