Судак с воздушной пеной из шафрана

1190,00
р.
В копченном молоке варится судак,в тарелку выкладывается мусс из сельдерея и сам судак,сверху поливается пеной из шафрана(картофельное пюре,лук репчатый,шафран,специи куркума,сливки и молоко)
Украшается цветком и черной солью