В меню ресторана, созданном восходящей звездой гастрономии Бренд–шефом Филиппом Вагановым, объединены переосмысленные русские гастрономические традиции и северный колорит. Для воплощения идей он используют сезонные продукты нашей климатической зоны, которые дают огромный простор для творчества и кулинарных экспериментов. ⁣⁣ ⁣⁣

Вдохновлённый силой русского леса и севера, Филипп Ваганов реализует главную задачу современной северной кухни — раскрыть натуральный вкус продуктов. Используя простые и понятные ингредиенты, он создаёт не только необычные вкусовые сочетания, но и визуальные решения, которые помогают по новому взглянуть на русскую кухню.

В интерьере ресторана сохраняется общий замысел проекта, в нем объединены современный дизайн и экологичность. Использование натуральных материалов и текстур подчёркивает живописное расположение заведения и концепцию близости с природой.